Comunicado de prensa
25 de octubre, 2006

El Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas (DSHS) advierte al público que no consuma productos de carne listos para comer o de carne ahumada comprados en Bellville Meat Market el 6 de octubre en adelante.

La tienda de carne se encuentra en 36 South Front St., en Bellville, aproximadamente 60 millas al noroeste de Houston, en el condado de Austin.

Análisis de laboratorio de DSHS detectaron Listeria monocytogenes en salchichas secas o ahumadas (summer sausage) en la tienda. Los análisis se hicieron por inspección de rutina del DSHS. Otros productos incluidos en la advertencia incluyen salchichas ahumadas, carne en forma de palitos como refrigerio y cecina (jerky). Se recomienda a los clientes que desechen dichos productos.

Se vendieron los productos al por mayor (bulk) en la tienda y también pudieron haberse vendido en paquetes en otros lugares del área. Los paquetes podrían estar etiquetados con “Bellville Meat Market”.

La Listeria monocytogenes , una bacteria, puede causar listeriosis. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares y a veces diarrea o náusea. Si la infección llega al sistema nervioso podría causar dolor de cabeza, tortícolis, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones. El periodo de incubación es por lo general de 12 horas a tres semanas pero puede ser más largo.

Los adultos y niños sanos rara vez se enferman gravemente con la infección de listeria .

Las mujeres embarazadas y la gente con sistemas inmunes débiles corren mayor riesgo. Las mujeres embarazadas pueden tener solamente casos leves de la enfermedad pero las infecciones durante el embarazo pueden dar lugar al parto prematuro, al aborto espontáneo, que los bebés nazcan muertos o que nazcan con infecciones que podrían ser muy graves.

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(A los medios de comunicación: para obtener mayor información comuníquese con Doug McBride, Oficial de Prensa del DSHS, Austin, 512-458-7524.)

Última actualización 09 de agosto de 2013