La Panadería Familia en San Antonio está retirando del mercado todos sus productos empaquetados porque algunos de ellos contienen frutos secos, leche y otros alérgenos no listados en los paquetes.

Las autoridades del Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas creen que la distribución de esos productos estuvo limitada a las tiendas de autoservicio en las áreas de San Antonio, Pearsall y Devine.

Entre los productos retirados están las galletas y el pan dulce mexicano. Se venden en bolsas plásticas transparentes amarradas con alambres de seguridad que llevan el nombre de la compañía.

El etiquetado de ingredientes estándar de los paquetes del producto indica que los productos contienen agua, harina, azúcar, canela y manteca para hornear. Pero las autoridades del DSHS dijeron que algunas de las etiquetas del producto debieron haber listado nueces y otros frutos secos, leche, huevos, trigo, soya y amarillo FD&C n. o 5, un colorante de alimentos.

Si tiene alguno de los productos retirados no debe consumirlo si es alérgico a alguno de esos ingredientes.

Las normas estatales y federales de fabricación de alimentos exigen que las etiquetas de los productos alimenticios incluyan el nombre del producto, el nombre y el domicilio de la compañía, el peso neto, un listado de los ingredientes y la fuente de los principales alérgenos.

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(A los medios de comunicación: para informarse más a fondo comuníquese con Doug McBride, Oficial de Prensa del DSHS, al teléfono 512-458-7524).

Última actualización 06 de diciembre de 2010