Comunicado de prensa
9 de mayo, 2008

R&R Alsatian Sausage and Products está retirando del mercado cecina de res vendida en cantidades a granel en su ubicación de Castroville a partir del 25 de abril. Está retirando la cecina debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes, una bacteria.

Los consumidores que tengan el producto deben no comerlo y deben destruirlo o devolverlo a la compañía. Los paquetes llevan el nombre del producto y el nombre de la compañía.

Pruebas del laboratorio del DSHS detectaron Listeria monocytogenes en muestras de la cecina de res. Las pruebas se hicieron como parte de una inspección de rutina del DSHS.

La Listeria monocytogenes puede causar listeriosis. Entre sus síntomas están la fiebre, los dolores musculares y a veces la diarrea o la náusea. Podrían producirse dolores de cabeza, tortícolis, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones si la infección llega al sistema nervioso. El periodo de incubación es normalmente de 12 horas a tres semanas pero puede ser más largo.

Los adultos y los niños sanos rara vez se enferman gravemente por una infección por Listeria.

Las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunes débiles corren mayor riesgo. Las mujeres embarazadas podrían tener solamente casos leves de la enfermedad, pero las infecciones durante el embarazo pueden causar parto prematuro, aborto espontáneo, que los bebés nazcan muertos o que nazcan con infecciones que podrían ser muy graves.

El DSHS no tiene conocimiento de ninguna enfermedad asociada a dicho producto retirado.

Puede informarse a fondo llamando a la compañía al (830) 931-2430.

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(A los medios de comunicación: para informarse a fondo comuníquese con Doug McBride, Agente de Prensa del DSHS, Austin, 512-458-7524).

Última actualización 03 de octubre de 2013