Comunicado de prensa
17 de julio, 2008

Un importador/distribuidor de productos alimenticios del sur de Texas está retirando voluntariamente aguacates y chiles serranos y jalapeños tras pruebas del laboratorio del Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas (DSHS) y el laboratorio del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte revelaron salmonela en muestras de dichos productos de la compañía.

Pero las autoridades del DSHS dijeron que la cepa de salmonela encontrada en los chiles serranos y jalapeños que el DSHS sometió a pruebas no es la cepa responsable del brote nacional de salmonelosis de los últimos dos meses.

La cepa del brote es de salmonela, grupo B, tipo Saintpaul. La salmonela detectada en los chiles que el DSHS sometió a pruebas es salmonela, grupo C1. El laboratorio de Carolina del Norte encontró salmonela en los aguacates y los jalapeños, pero los resultados de las pruebas para identificar el grupo y el tipo quedan pendientes.

El DSHS y la Administración de Fármacos y Alimentos de los EE.UU. están supervisando la retirada que Grande Produce, de Hidalgo, está realizando.

Se hicieron las detecciones durante esfuerzos en curso por encontrar el foco de la salmonela causante del brote nacional. El laboratorio del DSHS ha sometido a alrededor de 70 productos alimenticios a pruebas de detección de salmonela en las últimas semanas. Los únicos dos que se encontró estaban contaminados fueron los chiles serranos y los jalapeños de Grande.

El DSHS y la FDA se encuentran trabajando para identificar adónde se despacharon los aguacates y los chiles serranos y jalapeños de Grande y dónde y cómo se contaminaron los productos retirados. Se está notificando a los clientes de la compañía que retiren los productos.

Se recuerda a los consumidores y al personal de servicios alimentarios que laven bien todas las frutas y verduras frescas antes de comerlas o servirlas.

Las autoridades dijeron que los resultados y la retirada posterior se limitan a aquellos productos específicos de Grande Produce. En este momento, no se aplican a todos los aguacates ni los chiles serranos ni jalapeños en el mercado, ni a los productos de cualquier otro distribuidor, como tampoco a los productos cultivados en Texas en general.

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(A los medios de comunicación: para informarse a fondo comuníquese con William Ayres, de la Unidad de Comunicaciones del DSHS, al teléfono 512-458-7400).

Última actualización 03 de octubre de 2013