Programa de Alimentos Elaborados – Región de Salud Pública 11
Declaración de visión:
Dedicamos nuestros esfuerzos a luchar por la eliminación de las enfermedades transmitidas por los alimentos en el estado de Texas a través de la excelencia personal y profesional.
Propósito:
Inspecciones de la elaboración de alimentos, distribuidores de alimentos al por mayor, revisión de etiquetas de protección, investigación de reclamos y de enfermedades o lesiones relacionadas con alimentos elaborados, productos retirados del mercado, investigaciones de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, en inglés) y otras actividades reguladoras del programa.
Actividades:
Productos no cárnicos (incluido el queso) para la venta al por mayor, es decir, panaderías, plantas embotelladoras, almacenes de alimentos, mariscos y alimentos de preservación.
- Concesión de licencias
- Revisión de etiquetas
- Saneamiento de instalaciones
- Saneamiento de procesos
- Muestreo de pesticidas
- Investigación de reclamos
- Investigación de residuos de tejidos
- Administración de exámenes para operadores de agua embotellada y expendida