Permisos para establecimientos de venta de alimentos
Todas las solicitudes se deben enviar a la siguiente dirección con su respectivo pago:
Department of State Health Services
Cash Receipts Branch – MC 2003
PO Box 149347
Austin, TX 78714-9347
Solicitud o renovación de permiso para establecimiento de venta de alimentos al menudeo
Para solicitar un permiso nuevo o renovar un permiso vigente, visite el sistema de licencias en línea (en inglés) de Servicios Normativos o llene y devuelva la Solicitud para permiso de una entidad alimentaria de venta al menudeo (en inglés).
Tarifas
Las tarifas para solicitudes nuevas, renovaciones y cambio de propietario se basan en el volumen bruto anual de venta de alimentos.
| Volumen bruto anual de venta de alimentos | Tarifa del permiso |
|---|---|
| $0 – $49,999.99 | $258 |
| $50,000 – $149,999.99 | $515 |
| $150,000 o más | $773 |
Modificación de permiso
Para modificar un permiso existente, llene y devuelva la Solicitud de modificación de un establecimiento de venta de alimentos al menudeo (PDF en inglés).
Tarifas para modificación
Las tarifas para solicitudes iniciales, renovaciones y cambio de propietario se basan en el volumen bruto anual de venta de alimentos.
| Volumen bruto anual de venta de alimentos | Tarifas para modificación |
|---|---|
| $0 – $49,999.99 | $125 |
| $50,000 – $149,999.99 | $250 |
| $150,000 o más | $375 |
Establecimientos alimentarios temporales
Un establecimiento alimentario temporal es un comercio de alimentos que opera por un periodo no mayor de 14 días consecutivos en un solo evento o celebración.
El permiso de un evento único es para un puesto o unidad individual de venta de alimentos en un evento específico durante 14 días consecutivos a partir de la fecha de vigencia. El permiso para eventos múltiples es para una unidad individual o puesto de venta de alimentos en eventos múltiples durante 2 años a partir de la fecha de vigencia, siempre que cada evento no exceda 14 días consecutivos.
Permiso
El Departamento debe recibir las solicitudes al menos 30 días antes del evento.
Los permisos para un evento único se pueden obtener en el sistema de licencias en línea (en inglés o bien, llenando y devolviendo la Solicitud de permiso de evento único para establecimiento alimentario temporal (PDF en inglés).
Las solicitudes de permisos para eventos múltiples se deben presentar utilizando la Solicitud de permiso para eventos múltiples de establecimiento alimentario temporal (PDF en inglés).
Para más información (en inglés) sobre los eventos temporales en el Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas, utilice la Hoja informativa sobre establecimientos alimentarios temporales o la Lista de verificación de establecimientos alimentarios temporales.
Tarifas
Los permisos para eventos únicos cuestan $52 y la tarifa para un certificado de eventos múltiples cuesta $200.
Solicitud de inspección
Permiso
Una cafetería escolar administrada por un distrito escolar independiente y que requiera de dos inspecciones por año, puede llenar y devolver la Solicitud de inspección de establecimiento alimentario escolar para solicitar una inspección.
Una organización sin fines de lucro que necesite una inspección puede solicitarla llenando y devolviendo la Solicitud de inspección de establecimientos alimentarios.
Tarifa
La tarifa para cada inspección es de $150.
Negocios que no requieren permisos
- Guarderías.
Recuerde que el DSHS no inspecciona el servicio de alimentos en guarderías ni en guarderías con alojamiento. Para más información llame al (512) 834-6727. - Establecimientos que ofrecen solo alimentos preempacados que no son potencialmente peligrosos
- Puestos de alimentos que solo ofrecen frutas y verduras recién cosechadas, enteras y sin cortar
- Plantas de procesamiento de alimentos
- Un establecimiento de bed and breakfast limitado
- Una casa particular que recibe alimentos servidos o entregados a domicilio
- Una cocina en una casa particular no se considera un establecimiento alimentario si solo se preparan para su venta o servicio alimentos que no son potencialmente peligrosos, en una actividad como la venta de pasteles para una organización benéfica o religiosa (si lo permite la ley)
Exenciones a la concesión de permisos
Las organizaciones están exentas de la concesión de permisos si:
- tienen una licencia del Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas como productores de alimentos y pagan una tarifa más alta,
- o son inspeccionadas y están autorizadas por un municipio, condado o distrito de salud pública,
- o son una entidad sin fines de lucro registrada como una organización 501(C).